Bistro „La Vie en Rose“ Groede

Das Bistro „La Vie en Rose“ bietet eine kulinarische und akustische Reise durch Frankreich und Paris am kleinen Markplatz mitten im Herzen von Groede. Die Küche ist inspiriert von der reichhaltigen französischen Gastronomie mit einem Hauch von Zeeland, im Hintergrund laufen dezent Chansons von Édith Piaf, Charles Aznavour oder Serge Gainsbourg. „La vie en rose“ – in freier Übersetzung das „Leben durch die rosarote Brille“ findet in einer klassisch-zeeländischen und gemütlichen Wohnzimmeratmosphäre in zwei Gasträumen mit 14 und 36 Plätzen sowie im Sommer im schattigen Innenhofgarten statt, den Gäste durch die offene Küche erreichen. Die mit weißem Holz vertäfelten oder mit einer Porzellantapete versehenen Wände, das ausgestellte Porzellan auf wandhohen Regalen, die dunkel gebeizten Holzbohlen von Fußboden und Decke sowie die rotbezogenen Kordstühle bieten im Verein mit der Musik einen entspannten Umgebungsstil für die Kulinarik. Im Sommer locken die kleine Terrasse vor dem Bistro mit Blick auf die Kirche von Groede und der Innenhof zum französisch angehauchten Genießen von Kaffee und hausgemachtem Kuchen oder einem erfrischendem Bier wie in einem Bistro am Montmartre.

Französische Bitro-Küche a la Paris in Groede

Die Bistro-Speisekarte ist nicht umfangreich, bietet aber ausgewählte tagesfrische Angebote als Menu oder als a la carte-Gerichte. Zum Entree gönnten wir uns ein gut gewürztes Enten-Rillard mit dazu passendem feinem Feigenchutney, das mit frischem Baguette serviert wurde. Als Alternativen hätten ein Carpaccio vom Hirschrückenfilet mit einer Vinaigrette aus Senf, Wildfond und Trüffeljus, Sellerie und Pinienkerne oder gerösteter Camembert aus dem Ofen an Ratatouille mit Knoblauchtoast zur Auswahl gestanden. Im Hauptgang mundete uns ein Steinbutt im Ganzen gebacken an einer Sauce aus Beurre noisette und Estragon mit Sahnepüree und grünen Bohnen.

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