In aller Ruhe das rege Treiben am Kaai in Sluis beobachten oder den Enten und Schwänen beim Paddeln im Kanal zuschauen und gleichzeitig stilvoll und erstklassig essen und trinken. Das bietet das „Bistro Bard’eau“ am Kaai 31 gegenüber der Fontaine direkt am Kanal gelegen. Chefkoch Jens Schippers und Wirt Bastiaan Apers servieren einen Mix aus niederländisch angehauchter Küche mit spanischen Tapas und natürlicher regionaler Küche: Zum Beispiel offerieren die ambitionierten Junggastronomen als Vorspeisen Carpacchio Hereford mit Trüffel-Vinaigrette oder geräucherter Oosterschelde-Aal mit Curry-Creme, als Hauptspeise Seezunge oder Linguini mit Scampis. Bei gutem Wetter sitzen die Gäste zum Aperitif oder Digestif auf der Terrasse – drinnen lockt der szenige Gastraum zum stilvollen Geniesssen mit Blick auf den gegenüberliegenden Kaii.


Infos & Adresse

Bistro Bard’eau
Adresse Kaai 31
4524 CL Sluis
Telefon +31 (117) 46 17 17
Öffnungszeiten Dienstag geschlossen
E-Mail resto@bistrobardeau.nl
Internet www.bistrobardeau.nl

 

Anfahrt & Karte


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