„A l’Ostendaise“ – Nordseefischfestival in Oostende

Oostende wird am letzten Juni-Wochenende wieder zum kulinarischen Hotspot für alle, die den Geschmack des Meeres lieben: Bei der achten Ausgabe des Nordseefisch-Festivals „A l’Ostendaise“ zaubern 24 Top-Köche der belgischen Küstensttadt Oostende köstliche Gerichte aus fangfrischem Fisch, Meeresfrüchten und anderen regionalen Zutaten. Die Uferpromenade Oostendes verwandelt sich dann zwei Tage lang in ein großes Restaurant unter freiem Himmel: An langen Tischen werden die eigens für dieses Festival kreierten Gerichte serviert – von herrlich salzigen Austern über Katzenhai in Teriyaki bis hin zur edlen Minipizza mit Seehecht kommen ausgefallene Aromen und traditionelle Speisen gleichermaßen auf den Teller. Wie der Fisch gefangen wird und wie er anschließend direkt verarbeitet wird, erfahren Besucher bei Fahrten mit verschiedenen Fischerbooten, die das ganze Wochenende über in See stechen, und bei einem thematischen Spaziergang zur Geschichte und zum Alltag der Fischer in Oostende. Der Eintritt zum Festival ist frei, jedes Gericht kostet 8 Euro.